Koffein är ett milt stimulerande medel, och att dricka kaffe kan göra att man känner sig piggare och har lättare att koncentrera sig och därmed även presterar bättre. Om man känner sig dåsig kan en kopp kaffe göra att man snabbt piggnar till.
Undersökningar har visat att människor som arbetar nattskift mår bra av ett par koppar kaffe under kvällen, eftersom det hjälper dem att koncentrera sig bättre under de allra tidigaste morgontimmarna. Varken den tid som det tog för dem att sedan somna in eller kvaliteten på sömnen påverkades av att de hade druckit kaffe under nattskiftet tidigare.
Det finns även forskning som har visat att koffeinet i ett par koppar kaffe räcker för att hålla bilförare mer alerta och därmed kan förhindra sådana trafikolyckor som inträffar på grund av att föraren somnar vid ratten. Läs mer om forskningsresultaten under Fördjupning.