Kaffe har, särskilt tidigare, sammankopplats med olika sjukdomar. Modernare forskning visar att en måttlig kaffekonsumtion i regel inte är förenad med några hälsorisker. I enstaka fall kan det till och med vara tvärtom om, dvs. att kaffe minskar risken för eller motverkar en sjukdom. Men kaffe är inget läkemedel.

När man läser om olika forskningsrapporter, är det väsentligt att komma ihåg att forskarna i regel uttalar sig om statistiska samband eller brist på samband. Det innebär att slutsatsen gäller flertalet, men individuella avvikelser finns alltid - genetiskt, socialt eller miljömässigt betingade.

Den här sektionen av sajten ägnar vi åt att reda ut begreppen och redovisa vad forskarna säger om eventuella samband mellan kaffe eller koffein och några vanliga sjukdomar. 

Se upp med riskfaktorerna!

I många studier visar det sig att kaffe ingår som en del av en osund livsstil. Sådana undersökningar kan till exempel visa att om en person röker, äter onyttigt, dricker kaffe och är inaktiv, så ökar risken att drabbas av benskörhet. Det vållade under några år en viss förvirring om kaffets betydelse, eftersom det vid förtsta anblicken kunde se ut som om också kaffe var onyttigt. Men med hjälp av statistik och tillräckliga urval går det att isolera olika riskfaktorer i livsstilen.

Det har lett till en insikt om att det inte är kaffet som är onyttigt. Det är den övriga livsstil som många kaffedrickare (åtminstone kaffedrickare förr i världen) valde. Många rökare dricker mycket kaffe, men det är i första hand tobaken som är skadlig för hälsan.

Fortfarande kan en missvisande bild av kaffe som riskfaktor för olika sjukdomar leva kvar. Men det är ju ingen naturlag att man ska leva osunt på andra sätt, för att man dricker kaffe. Det går utmärkt att kombinera en måttlig kaffekonsumtion med en också i övrigt sund livsstil.